Co nevíte o kávě

Zajímavosti o kávě

Malý kávový slovníček – co znamenají zkratky u názvů káv

• AA - označuje třídění zrn podle velikosti a hustoty. Nejlepší kávy z Keni většinou patří do této skupiny.

• A HOAC - kávová kooperativa sdružující více než 1900 farmářů v oblasti Okapa.

• SHB - Strictly Hard Bean, káva pěstovaná v nadmořské výšce nad 1200 m n. m., tzn. vyšší hustota = vyšší kvalita.

• SHG - Strictly Hard Grown, káva pěstovaná v nadmořské výšce nad 1200 m n. m., tzn. vyšší hustota=vyšší kvalita.

• EP - European Preparation, ručně vytříděná káva zbavená defektních zrn. Třídění probíhá vícekrát.

• SWD - Swiss Water Decaf, nechemický proces, při kterém dochází k vyloučení kofeinu ze zelených kávových zrn.