Země původu: Japonsko

Počet nálevů: 3-4

Bio

Zelený čaj Kabusecha z oblastí Kirishima v prefektuře Kagoshima dostal jméno podle rohoží neboli kabuse, které zastiňují čajové lístky. Kvalitou stojí mezi čaji Sencha a Gyokuro zejména proto, že čaj je stíněn daleko kratší dobu než Gyokuro. Tmavě zelené, dlouhé, jehličkovité lístky dávají vzniku světle zeleného nálevu. V chuti objevíte jemné travnaté tóny, mladý lískový oříšek a lehkou chuť umami.

vodou o teplotě 70°C zalejte čaj v poměru 12 g (cca 7 zarovnaných čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 2 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 3-4 nálevy.

sypaný pravý zelený čaj

Střední