Země původu: Vietnam

Počet nálevů: 3-4

Oolong z oblasti Tam Duong v provincii Lai Chau v podhůří nejvyšší hory Indočíny – Fansipanu. Silně oxidovaný oolong (až 70 %), pro jehož výrobu se používá pupen a pouze první list. Tmavě hnědé, lehce zavinuté lístky s vysokým podílem stříbřitých tipsů vytvářejí po zalití nálev oranžové barvy. Ve vůni i chuti lze identifikovat lesní med v kombinaci s makadamovými oříšky.

vodou o teplotě 85-90°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na 2 čajové lžičky. Ponechte 1-2 minut louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit více nálevů.

An oolong from the Tam Duong part of Lai Chau Province, specifically the foothills of the highest mountain in Southeast Asia – Fansipan. This is a strongly oxidised oolong (up to 70%), for which only the bud and first leaf are used. The dark brown, gently curled leaves with a high content of silvery tips create an orange infusion, and it is possible to discern wild honey and macadamia nut in the aroma and taste.