Země původu: Indie

Počet nálevů: 1

Sikkim je malý indický svazový stát na severu v oblasti Himálaje, jenž sousedí s Nepálem, Tibetem a Bhútánem. Jedinou větší čajovou zahradou je v této oblasti je právě Temi Tea Garden. Černohnědé čajové lístky vytvářejí po zalití zlatavý nálev. Ve vůni i chuti lze rozpoznat pekanové ořechy v kombinaci s praženými kakaovými boby.

vroucí vodou zalejte čaj v poměru 12 g (cca 6 vrchovatých čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 3-4 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 1 nálev.

Sikkim is a small tea-growing area on the eastern side of the Himalayas, situated to the north of Darjeeling and bordering Tibet, Nepal and Bhutan. The sole plantation is Temi, which produces tea similar in character to a typical Darjeeling, but more full-bodied and fruity. The black-brown leaves give a golden infusion, and it is possible to identify pecan nut and roasted cacao bean in the aroma and taste.