Country of origin: Japonsko

Infusions: 4

Bio

Tamaryokucha ist eine japanische Teesorte, bei deren Herstellung solche Fortgänge verwendet werden, die für China typisch sind. Der Tee wird auf Pfannen getrocknet, wodurch die Blätter ihre Spiralform bekommen. Der Tee stammt aus dem Gebiet Goto in der Prefektur Nagasaki. Die Teeblätter ergeben einen hellgrünen Aufguss mit Duft und Geschmack, die an Schlagschaum aus frischer Milch erinnern.

Zubereitung: Gießen Sie den Tee mit dem Wasser mit Temperatur 70° im Verhältnis 12 g (ca 4 vollen Teelöfel) auf 1 liter Wasser auf. Lassen Sie 1,5 Minuten ziehen. Dann seihen Sie durch. Menge für 4 Aufgüsse.

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