Qualitätskontrolle - Oxalis eshop
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Qualitätskontrolle

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Qualität und Sicherheit stehen an erster Stelle

Tees und Kaffees werden basierend auf den Erfahrungen der Verkoster ausgewählt, die nicht nur den Geschmack und das Aroma, sondern auch die Qualität der Zutaten bewerten. Wir stellen sicher, dass unsere Produkte ordnungsgemäß im Labor getestet werden und dass wir Ihnen gleichbleibende Qualität und Gesundheitssicherheit garantieren können. Unser Unternehmen verfügt über das ISO 9001-Zertifikat, HACCP-Zertifikat für die Herstellung von Tee, Kaffee und IFS Food Zertifikat Version 6 für die Herstellung von Kaffee.

LABORPRÜFUNG UNSERER PRODUKTE

Laboranalysen für unser Unternehmen werden vom Labor für Lebensmitteluntersuchungen von MVDr. Jan Šotola mit Sitz in Kroměříž und dem Labor für Metrologie und Prüfung des Instituts für Chemische Technologie in Prag bereitgestellt. Die Unternehmen erfüllen die Anforderungen der Norm ČSN EN ISO/IEC 17025:2005.

Tests und Bewertungen von Zubehör, d.h. den Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, werden für uns von der akkreditierten Firma ITC, a.s. Zlín, einem unabhängigen Prüf-, Zertifizierungs-, Kalibrierungs- und Inspektionsunternehmen mit internationaler Tätigkeit, durchgeführt.

Jedes Jahr werden Tees, Kaffees, die Rohstoffe, aus denen wir unsere Mischungen mischen, und natürlich die Maschinen, in denen wir unsere Mischungen mischen, einer Laboranalyse unterzogen. Die eingesetzten Rohstoffe werden regelmäßig in Laboratorien getestet, insbesondere auf Pestizidrückstände, Mikrobiologie (Bakterien, Pilze, Hefen, Mykotoxine), Schwermetalle und andere. Analysen und Ergebnisse werden gemäß den geltenden europäischen und nationalen Rechtsvorschriften bewertet.

Jedes Jahr geben wir mehr als eine halbe Million tschechische Kronen für Laboranalysen. Kräutertee, Früchtetee, Rooibos-Tee oder echte Tees - alle haben einen gemeinsamen Anspruch auf Qualität, Sicherheit und Sauberkeit.

Pestizide sind in der Lebensmittelindustrie allgemein ein viel diskutiertes Thema. Wir sind stolz darauf, mit der Universität für Chemie und Technologie in Prag zusammenzuarbeiten, die uns diese Analysen zur Verfügung stellt. Wir führen jedes Jahr mehr als 100 Analysen durch. Nur eine Analyse zeigt Ergebnisse für mehr als 450 Arten von Substanzen. Pestizide sind Teil von Pflanzenschutzmitteln (Insektizide, Fungizide, Herbizide und andere). Heutzutage besteht die größte Anstrengung in der Landwirtschaft darin, die empfohlene Menge an Pestiziden zu verwenden, Schutzfristen einzuhalten oder alternative und umweltfreundlichere Methoden im Pflanzenschutz anzuwenden. Unser Ziel ist es, dass Pestizide nicht in Lebensmitteln vorkommen oder die maximalen Rückstandsgrenzen überschreiten.

Alle Produkte, Systeme und Prozesse unseres Unternehmens unterliegen klaren und vollständig dokumentierten Produkt- und Produktionssicherheitsstandards.


SYSTEM DER KRITISCHEN PUNKTEN HACCP

Wir haben das HACCP-System gemäß den Anforderungen des Bulletins von Landwirtschaftsministeriums Nr. 2 stammend aus dem Jahr 2010 zertifiziert. Wir haben diesen Schritt getan, um die systematische Gewährleistung der Gesundheitssicherheit unserer Produkte nicht nur auf der Grundlage von gesetzlichen Anforderungen der europäischen Legislative, sondern auch gemäß den anspruchsvolleren Anforderungen des Zertifizierungssystems. Dieses System hilft uns effektiv Fehler in der Produktion zu vermeiden, anstatt sie zu erkennen.

Zertifikat HACCP

ČSN EN ISO 9001:2016

Das erhaltene Zertifikat ist eine weitere Herausforderung für uns, das Qualitätsmanagementsystem zu verbessern und unseren Kunden gegenüber ein Versprechen zu halten. Wir garantieren die Verbesserung der Qualität der erbrachten Dienstleistungen durch die Übernahme der Hauptprinzipien und Prinzipien des Managements von Qualitätsmanagementsystemen gemäß ISO 9001. Die Vorteile dieses Systems sehen wir in einer viel besseren Gesamtkoordination der Unternehmensführung, beginnend mit dem Eingang von Input- und Rohstoffen über ihre Verarbeitung bis zum Verkauf an den Endkunden.


Zertifikat ISO 9001:2016

BIO LEBENSMITTEL

Durch den Verzehr von Bio-Lebensmitteln schützen wir unsere Gesundheit und die Umwelt. Wir versuchen unser Bio-Sortiment ständig zu erweitern, weil wir uns um Sie und die Natur kümmern.

Die Überwachung und Kontrolle der Einhaltung der Produktionsprozesse von Bioprodukten und Aufzeichnungen im Unternehmen erfolgt durch autorisierte Inspektoren des Unternehmens KEZ, o. P. S. Alle BIO-Produkte sind von diesem Unternehmen ordnungsgemäß zertifiziert. Daher finden Sie den Code CZ-BIO-001 auf der Verpackung.

Zertifikat BIO

IFS FOOD ZERTIFIKAT VERSION 6 FÜR DIE HERSTELLUNG VON KAFFEE

Seit Juni 2016 besitzen wir das international anerkannte IFS Food Version 6-Zertifikat für alle mit der Kaffeeproduktion verbundenen Prozesse auf einem höheren Niveau.


Zertifikat IFS Food 6

UMWELTSCHUTZ

Wir arbeiten mit der autorisierten Verpackungsentsorgungsfirma EKO-KOM a.s. zusammen, die die Rücknahme von Verpackungen und die Verwendung von Verpackungsabfällen sicherstellt. Wir versuchen aktiv, alle möglichen negativen Umweltauswirkungen unserer Aktivitäten zu minimieren. Alle Investitionsentscheidungen werden auch im Hinblick auf mögliche Umweltauswirkungen bewertet.

Wir kontrollieren die Qualität in jedem Schritt unserer Produktion

Wir legen großen Wert auf die hohe Qualität und Verarbeitung unserer Produkte. Sorgfältige Rohstoffauswahl, kontinuierliche Qualitätskontrolle des sogenannten "von der Plantage bis zur Tasse" und schonende Verarbeitung sorgen für hochwertigen Tee und Kaffee. Wir kennen die meisten unserer Lieferanten persönlich und glauben an unsere gegenseitige Zusammenarbeit. Aber wie das Sprichwort sagt: "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser". Deshalb führen wir jedes Jahr Hunderte von Labortests durch, um nur das Beste in Ihre Tassen zu bringen.

HERKUNFT

Wir kennen die meisten unserer Lieferanten persönlich und haben sie auf den Farmen persönlich besucht. Vor Ort schauen wir uns die Produktionsflächen, Anbau- und Erntebedingungen an, sprechen mit Menschen und schaffen unser eigenes Image, das die Grundlage unserer Zusammenarbeit in Form von Direkthandel bildet. Reisen Sie mit uns um die Welt und sehen Sie sich unsere Tee- und Kaffeereisen an.

WARENEINGANG

Die Qualitätssicherung beginnt mit einer strengen Kontrolle des Wareneingangs und setzt sich während des gesamten Verarbeitungsprozesses fort. Tee, Kaffee und einzelne Zutaten unterliegen einer sensorischen Kontrolle, bei der unser Verkostungsteam das Aussehen, den Geruch und den Geschmack überprüft und auch eventuelle Verunreinigungen aufdeckt. Sensorische Inspektionen finden immer vor dem Versand der Waren aus dem Herkunftsland und auch nach deren Ankunft in unserer Zentrale in Slušovice statt, damit die Waren nicht verwechselt werden. Anschließend senden wir Proben an akkreditierte Laboratorien, wo sie mikrobiologischen Analysen und Analysen auf Pestizidrückstände unterzogen werden. Erst nachdem die Ware die sensorische und analytische Eingabekontrolle bestanden hat, geben wir sie zur weiteren Verarbeitung frei.


PRODUKTION

Wir fertigen alle unsere Produkte bei uns in Slušovice mit größtmöglicher Sorgfalt. Wir haben die Produktion so aufgeteilt, dass aromatisierte Produkte mit reinem Tee, Kaffee und Kräutern hier nicht aufeinander treffen.

Es gibt viele Details, auf die wir durch kontinuierliche Inspektionen und kontinuierliche Verbesserungen achten. Wir verwenden auch das HACCP-Konzept, das wir für das tägliche Qualitätsmanagement in unserem Unternehmen definiert haben und das wir täglich anwenden.

Gleichzeitig haben wir einen unersetzlichen menschlichen Faktor. Jeder unserer Mitarbeiter führt seine Tätigkeiten sorgfältig aus, wodurch der gesamte Prozess wie eine gut geschmierte Maschine durchläuft. Die Auswahl an Tees, Kaffee und Zutaten erfolgt durch ein professionelles Team von Verkostern. Unsere Produktionsmitarbeiter müssen einen guten Überblick über die Teemischungen haben, um beispielsweise die Omas Garten richtig zu produzieren und die richtige Menge an Zutaten zu gießen. Das Rösten von Kaffee erfordert auch viel Disziplin. Der Röster muss zum richtigen Zeitpunkt anhalten, damit der wahre Geschmack des Kaffees hervorsticht und nicht zu bitter ist. In der Verpackungswerkstatt wird ein Paket nach dem anderen verpackt. Und was ist mit unserer Geschenkabteilung? Sie haben ein echtes Gespür für Details. Schauen Sie sich unsere Produktion an.

LAGER

Wir transportieren die fertigen Produkte zu unserem Lager in Tečovice, wo wir sie lagern. Von dort aus reisen sie in Geschäfte, direkt zu Ihnen oder zu unseren Kunden auf der ganzen Welt. Alle Artikel werden nach Erhalt und vor dem Versand gründlich geprüft.

Schauen Sie sich unser Lager an.

Hier haben wir auch unser nettes Kundencenter, an das Sie sich bei Fragen wenden können oder das Ihnen bei der Problemlösung hilft.


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