Country of origin: Vietnam

Infusions: 2-3

Grüner Tee aus dem Gebiet Tam Duong in der Provinz Lai Chau, die sich im Nordwesten Vietnams befindet. Hiesige Teegärten liegen unter dem höchsten Berg Indochinas – Fansipan. Das Sammeln der Teeblätter wird von 2000 Sammlern aus hiesigen ethnischen Gruppen durchgeführt. Folgende Verarbeitung verläuft dann in einer modernen Fabrik, die mit Maschinen aus Japan und Tchaj-wan ausgestattet ist. Grüne Blätter ergeben nach dem Aufbrühen einen hellgrünen Aufguss. Geschmack und Duft sind intensiv und lange anhaltend, der Körper des Tees ist leicht. Im Geschmack dominiert Umami mit einem Sahnenhauch.

Preparation guidelines: Allow 1 teaspoon of tea for each 1.5 dl of water and one more for the teapot. Bring the water to the boil and then let it cool down to 70-80°C. Pour and leave it to infuse for 2-3 minutes. Strain and serve. Suitable for 2-3 infusions.

Grüner Tee aus dem Gebiet Tam Duong in der Provinz Lai Chau, die sich im Nordwesten Vietnams befindet. Hiesige Teegärten liegen unter dem höchsten Berg Indochinas - Fansipan. Das Sammeln der Teeblätter wird von 2000 Sammlern aus hiesigen ethnischen Gruppen durchgeführt. Folgende Verarbeitung verläuft dann in einer modernen Fabrik, die mit Maschinen aus Japan und Tchaj-wan ausgestattet ist. Grüne Blätter ergeben nach dem Aufbrühen einen hellgrünen Aufguss. Geschmack und Duft sind intensiv und lange anhaltend, der Körper des Tees ist leicht. Im Geschmack dominiert Umami mit einem S ahnenhauch.

Nízký