OXALIS 2024 / 2025

30 ZELENÉ ČAJE (9)820272 Darjeeling Risheehat FTGFOP1 First Flush BIO LIMITED 60 g 1 kg 1 Čajová zahrada Risheehat leží v nadmořské výšce 762–1463 m. Její historie sahá do poloviny 19. století. Původně byl její ná- zev odvozen od místního kmene Tsering Bagan. Po zalití hnědozelených lístků vzniká oranžovohnědý nálev. Chuť i vůně je příjemná nasládlá po lesním medu, šťavnatém pomeranči a zralé broskvi. (9)820273 Darjeeling Puttabong FTGFOP1 Muscatel Second Flush BIO LIMITED 60 g 1 kg 1 Čajová zahrada Puttabong leží ve výšce 457–1981 m a patří tak mezi jedny z nejvýše položených. Je také jednou z ploš- ně nejrozsáhlejších a zároveň nejstarších plantáží v Darjeelingu. Tmavě hnědé listy dávají po zalití hnědooranžový nálev. V chuti a vůni ucítíte pomeranč, vlašský ořech a kakao. (9)820276 Darjeeling FTGFOP1 Second Flush Blend BIO NEW 60 g 1 kg 1 Směs nejlepších čajů z druhé sklizně. Po zalití hnědozelených lístků se světlými tipsy vznikne nálev jantarové barvy s výraz- nou a plnou chutí. Ve vůni i chuti můžete ucítit nasládlost lesního medu v kombinaci s pečenými kaštany. (9)820408 Nilgiri Korakundah FOB BIO LIMITED 60 g 1 kg 1 Korakundah se svou lokací ve výšce 2500 m n. m. může pyšnit titulem nejvýše položené čajové zahrady na světě. Její hrani- ce přiléhají k přírodní rezervaci Madhumallai, která je domovem populace tygra bengálského. Čaj žlutooranžového nálevu vzniká po zalití podlouhlých hnědých lístků. Sušená švestka a santalové dřevo se vyváženě doplňují ve vůni i chuti. (9)821324 Japanese Kuro Tea BIO LIMITED 60 g 1 kg 1 Produkce černého čaje („kuro“ tea) je v japonských poměrech mimořádnou raritou. Náš druh pochází z rodinné farmy v prefektuře Kagoshima, na které se čajové lístky sklízejí od roku 1970. Jejich původ je v kultivaru Benifuki. O zahradu nyní pečuje dcera z poslední generace. Rovněž fakt, že v čele čajové zahrady stojí žena, je v Japonsku velkou vzácností. Po zalití tmavě hnědých čajových lístků vzniká hnědooranžový nálev s vůní i chutí po lesním medu, kakaových bobech a s jemnou pomerančovou notou v závěru. (9)810181 China Special Gunpowder BIO 70 g 1 kg 1 Zelený Gunpowder, v Číně známý jako perlový čaj, se vyznačuje velmi příjemnou vůní a delikátní chutí. Vhodný k popíjení během celého dne, chutná skvěle i vychlazený s mátou. (9)810115 Daejak BIO LIMITED 70 g 1 kg 1 Korejský čaj ze třetí sklizně pocházející z čajové farmy Seogwang na ostrově Jeju. Dae znamená velký, což odráží velikost tmavě zelených, pravidelně svinutých lístků. Nálev čaje je průzračný, zelenožlutý. Chuť a vůně je vyvážená a jemná, s do- tekem květového medu. (9)810124 Joongjak BIO 70 g 1 kg 3 Korejský čaj, pro jehož výrobu se sbírají lístky větší velikosti, a to v pozdějším období než pro výrobu těch nejdražších čajů (Sejak a Woojeon). Přesto Joongjak neztrácí nic z charakteristik typických pro kvalitní korejské čaje: svěží vůni, jemnou vy- tříbenou chuť a vícenálevovou přípravu. Svěží zelené lístky vytvářejí po zalití čirý zelenožlutý nálev s nádechem melounu a smetany. (9)810123 Sejak BIO 70 g 0,5 kg 1 Sejak je po Woojeonu druhým nejkvalitnějším korejským čajem. Lístky pro jeho výrobu se sbírají časně zjara, ovšem není tu hraniční datum 22. 4. tak jak je tomu pro sběr Woojeonu. Svěží zelené lístky dávají vznik jasnému, světle zelenému nálevu, v jehož jemné vůni i chuti dominuje tón kokosového mléka. V chuti je navíc patrná lehká nota mladého lískového oříšku. (9)810118 Woojeon BIO 70 g 0,5 kg 1 Kvalitativně nejvyšší sorta korejského zeleného čaje sklízená hned na úvod vegetačního období. Nepravidelně svinuté ze- lené lístky vytvářejí průzračný, světle zelený nálev. Ten má jemně nasládlou chuť s tóny mléka, mandlí a lehkým travnatým závěrem. Standardní balení Standardní balení BIOČAJE ČERNÉ ČAJE