OXALIS 2024 / 2025

19 Standardní balení (9)10160 Bancha Arashiyama 40 g 1 kg 3 Bancha se vyznačuje výraznou chutí, která se zvolna rozlévá do celé ústní dutiny. Pojmenování Arashiyama je synonymem pro „bouřlivé hory“. Zprvu nasládlá chuť přechází v závěru v příjemně nahořklý tón připomínající mladé vlašské oříšky. (9)810173 Gyokuro Yutaka BIO 70 g 0,5 kg 4-5 Jen ty nejlepší čajové lístky chráněné stínem a pěstované na nejúrodnějších půdách sopečného původu jsou v Japonsku používány pro produkci tohoto dokonalého čaje. Lístky mají tvar dlouhých jehliček, jejich barva je smaragdově zelená. Z ná- levu se line čerstvá květinová vůně, chuť je delikátní, jemně nasládlá. (9)810261 Kabusecha BIO LIMITED 50 g 0,25 kg 3-4 Zelený čaj Kabusecha z oblastí Kirishima v prefektuře Kagoshima dostal jméno podle rohoží neboli kabuse, které zastiňují čajové lístky. Kvalitou stojí mezi čaji Sencha a Gyokuro zejména proto, že čaj je stíněn daleko kratší dobu než Gyokuro. Tma- vě zelené, dlouhé, jehličkovité lístky dávají vzniku světle zeleného nálevu. V chuti objevíte jemné travnaté tóny, mladý lískový oříšek a lehkou chuť umami. (9)810232 Sencha Kinomi BIO LIMITED 50 g 0,5 kg 3 Sencha ekologického původu z oblasti města Kirishima v prefektuře Kagoshima. Jedná se o květnovou produkci z kultivaru Asatsuyu. Zelené lístky dávají po zalití průzračný nálev jasně zelené barvy. V chuti se projevuje výrazná sladkost se zabarve- ním do makadamových oříšků. Samotný název Kinomi v překladu znamená „ořech“, naznačující chuťový profil čaje. (9)10222 Sencha Miyazaki 70 g 1 kg 3 Tato japonská Sencha pochází z prefektury Miyazaki. Svěží zelené jehličkovité lístky vytvářejí průzračný, světle zelený nálev. V chuti i vůni dominuje sladkost mladých lískových oříšků s jemnými smetanovými tóny. (9)10209 Sencha Natsu 70 g 0,5 kg 2-3 Jarní Sencha z oblasti Minamikyushu Eicho v prefektuře Kagoshima na jihu ostrova Kjúšú. Zelené jehličkovité lístky dávají po zalití zelenožlutý nálev mléčně nasládlé vůně. V chuti dominuje umami, které je v závěru doplněno lehkými tóny zralých broskví. (9)10269 Sencha Ryokucha 70 g 1 kg 2-3 Sencha z prefektury Kagošima. Bohaté srážky a velmi vhodné klima poskytuje nejlepší podmínky pro pěstování čaje v této oblasti. Velká část půdy byla pokryta vrstvou sopečného popela známého jako „shirasu“. Tento popel pomáhá produkovat půdu, která je mimořádně bohatá na minerály. Zelené čajové lístky dávají po zalití světle zelený nálev, v jehož vůni i chuti objevíte mladý hrášek doplněný mléčnou notou. (9)10158 Sencha Satsuma 70 g 1 kg 1-2 Klasická japonská Sencha, lístky jasně zelené, svěží. Vůně nálevu plná, čistá, barva světle zelená. Výrazná chuť dlouze ulpívá na patře, závěr je lehký, velmi příjemný. (9)810262 Tamaryokucha BIO LIMITED 70 g 1 kg 4 Tamaryokucha je typ japonského čaje, u jehož výroby se používají postupy typické pro Čínu. Čaj se suší na pánvích, a lístky tak dostávají spirálkový tvar. Čaj z oblasti Goto v prefektuře Nagasaki. Čajové lístky vytvářejí světle zelený nálev s vůní i chutí připomínající našlehanou pěnu z čerstvého mléka. Zahrada Boisahabi leží v srdci Assamu, na břehu řeky Brahmaputra. Čaje z této oblasti vykazují sladovo-oříškovou chuť a vydatný, čirý zlatavý nálev. Výborný s mlékem a cukrem nebo s plátkem citrónu. ZELENÉ ČAJE JAPONSKO - OCHUCENÉ Standardní balení (9)10159 Genmaicha Musashi 70 g 0,5 kg 1-2 Pravý zelený čaj, pražená rýže. Lístky výtečného čaje Sencha jsou smíchány s praženou rýží. Genmaicha má půvabnou, lehce nasládlou, ořechovou chuť. Barva nálevu je zlatozelená. Musashi je jméno nejslavnějšího japonského samuraje.