OXALIS 2023 / 2024

22 MATCHA Matcha je čistý zelený čaj, výjimečný už samotným pěstováním. Aby měly lístky tak úžasnou, jasně zelenou barvu, je potřeba celou plantáž zastínit na přibližně 20 dní před sklizní. Rostlině je tak odebráno až 90 % slunečního světla a je nucena vytvářet mnohem více chlorofylu. Tato látka je mimo své senzorické vlastnosti také velmi prospěšná našemu zdraví – má antibakteri- ální účinky, což do jisté míry souvisí také z jeho deodoračními účinky a také má dobrý vliv na trávení. Chlorofyl však není jediná látka, která je zastiňováním produkována nadměrně – také L-theanin – aminokyselina, která má za následek plnou a lahodnou chuť čaje Matcha. Tato aminokyselina má navíc relaxační účinky a pomáhá tak redukovat stres. Další prospěšné látky v čaji Matcha jsou antioxidanty – katechiny, z nichž nejvíce ceněné jsou EGCG (Epigallocatechin- -3-gallát). EGCG je významný AO. Pro srovnání: Matcha má díky EGCG až 17 x vyšší antioxidační kapacitu než borůvky a 26 x vyšší než acai. 860096 Matcha Hisui BIO, sáček 20 g 20 g 1 810237 Matcha Hisui BIO, 500 g 500 g 1 810230 Matcha Hisui BIO, krabička 15 ks, 1 ks/1,5 g 15 ks 1 810231 Matcha Hisui BIO, baleno po 30 ks, 1 ks/1,5 g 1 ks 1 Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Název Hisui se z japonštiny překládá jako „nefrit“, což odráží barvu čajových lístků, ze kterých je Matcha vyráběna. Je vhodná nejen k přípravě tradičního nápoje Matcha, ale také jako ingredience při vaření, pečení, přípravu koktejlů, či smoothie. Vůně čaje připomíná čerstvě posečenou louku, chuť se nese v tónu vyzrálých vlašských ořechů a je plná, výrazná a dlouhotrvající. 860095 Matcha Jeju BIO, dóza 30 g LIMITED 30 g 1 810236 Matcha Jeju BIO, 500 g LIMITED 500 g 1 810108 Matcha Jeju BIO, krabička 15 ks, 1 ks/1,5 g LIMITED 15 ks 1 810113 Matcha Jeju BIO, baleno po 30 ks, 1 ks/1,5 g LIMITED 1 ks 1 Práškový zelený čaj z jihokorejského ostrova Jeju. Lístky pro výrobu tohoto čaje se lehce stíní. Sklizeň probíhá výhradně na jaře. Barva nálevu je smaragdově zelená. Chuť čaje je vytříbená a bohatá stejně jako jeho vůně. Může připomínat mladý, lehce nasládlý hrášek. 860098 Matcha Konnichiwa BIO, 20 g NEW 20 g 1 810290 Matcha Konnichiwa BIO, 500 g NEW 500 g 1 810288 Matcha Konnichiwa BIO, krabička 15 ks, 1 ks/1,5 g NEW 15 ks 1 810289 Matcha Konnichiwa BIO, baleno po 30 ks, 1 ks/1,5 g NEW 1 ks 1 Pochází z čajových plantáží prefektur Shizuoka a Kagoshima. Je vhodná nejen k přípravě tradičního nápoje Matcha, ale také jako ingredience při vaření, pečení, přípravu koktejlů, či smoothie. Ve vůni i chuti dominuje mladý ječmen. V chuti dále můžete rozeznat umami s lehce nahořklou dochutí. 810227 Matcha Shao Xing BIO, dóza 30 g LIMITED 30 g 1 810235 Matcha Shao Xing BIO, 500 g LIMITED 500 g 1 810228 Matcha Shao Xing BIO, krabička 15 ks, 1 ks/1,5 g LIMITED 15 ks 1 810229 Matcha Shao Xing BIO, baleno po 30 ks, 1 ks/1,5 g LIMITED 1 ks 1 I když je původně Matcha japonským ceremoniálním čajem, má tato prémiová čínská varianta vysoké ambice v chuti i účincích na lidský organizmus. Produkuje se tradičním japonským stylem v okolí městečka Shao Xing v provincii Zhejiang. Pro svoji výraznou sladkost je tou pravou volbou nejen pro ty, kdo s čajem Matcha chtějí právě začít, ale i pro ostatní čajové nadšence. Ve vůni i chuti čajového nálevu dominuje výrazná sladkost mladého hrášku a čerstvých vlašských oříšků. 810291 Matcha s kolagenem BIO NEW 150 g 1 Pravá japonská BIO matcha (50 %), hydrolyzovaný kolagen 50 %. Standardní balení