OXALIS 2023 / 2024

12 (9)21321 Azercay Buket 40 g 1 kg 1 Tradiční černý čaj pocházející z oblastí Lankaran-Astara v Ázerbájdžánu. Čaj byl v Ázerbájdžánu vždy pojítkem celé rodiny. Jedná se o mix velkolistých, dlouze zatočených lístků OPA. Dlouhé zakroucené listy dávají po zalití nálev zlatavé barvy. Vůně nálevu je silná a vydatná. V chuti se projevuje výraznější tříslovina v kombinaci se sladkostí arašídového nugátu. ČÍNA Čína je pravou vlastí čaje a čajovník se zde pěstuje ve všech provinciích ve středu a na jihu země. Nejlepší druhy čajů zde rostou v nadmořských výškách od 1000 do 2500 metrů. Za kolébku se považuje čínská jihozápadní provincie Yunnan, ze které se pak čajovník rozšířil do ostatních zemí. Černý čaj, který se zde vyznačuje velmi aromatickou a měkkou chutí, je určen výhradně na vývoz. (9)20600 Golden Yunnan FOP 60 g 1 kg 3 Čaj z jihozápadní provincie Yunnan, jemně voňavá chuť, světlý nálev. (9)20800 Keemun 60 g 1 kg 3 Pravidelné jemné lístky, tmavý nálev. Příjemná vůně, jemně kouřová, nasládlá chuť. (9)21000 Lapsang Souchong "Uzený čaj" 60 g 1 kg 3 Tradiční černý čaj s kouřovou vůní. ÁZERBAJDŽÁN Pěstování čaje v Ázerbajdžánu započalo někdy okolo roku 1912. Mezi hlavní čajové oblasti patří Lankaran, Astara, Masalli. V 80. letech 19. století byla čajová produkce na vrcholu, kdy se vyprodukovalo 34 - 38 000 tun ročně. Po rozpadu Sovětského svazu došlo ke značnému útlumu a kolem let 2007-2008 se vyrobilo už jen 500 tun čaje ročně. Pití čaje má ovšem v Ázerbajdžánu velkou tradici. Je tradicí vítat každého hosta čajem. Takový čaj se připravuje silný, neslazený a podává se ve sklenici ve tvaru hrušky nazývané armudu. Zvykem je pít čaj přes kostku cukru, kterou si vložíte do úst. (9)21317 Gruzie Guria 50 g 1 kg 1-2 Tento čaj pochází z vesnice Kvenobani v oblasti Guria. Čaj se vyrábí v malozávodě pana Avtadila Lomtatidze, kam putují čajové lístky z malých rodinných zahrad. Avtadil patří mezi první, kteří po rozpadu Sovětského svazu produkci čaje znovu rozběhli. Delší černohnědé lístky drátkovitého tvaru dávají po zalití nálev hnědooranžové barvy. Vůně i chuť nálevu je plná a vydatná, sladkostí připomíná turecký med a karamel. GRUZIE Čaj se v Gruzii pěstuje od roku 1890. Mezi hlavní oblasti pěstování čaje patří Guria, Samegrelo, Adjara, Imereti a Abcházie ležící v blízkosti Černého moře. K velkému rozmachu čajového průmyslu došlo v době, kdy se Gruzie stala součástí Sovětského svazu. Až 95 % čaje do ruských samovarů pocházelo právě z Gruzie. S masivní velkovýrobou ovšem kvalita čaje klesala a po rozpadu SSSR, kdy skončila vládní podpora pěstitelů, gruzínský čajový trh zkolaboval. V posledních letech se situace pomalu zlepšuje a svět začíná objevovat kvalitu zdejšího čaje, velmi často ručně vyráběného po generace namalých rodinných čajových zahradách. Standardní balení Standardní balení Standardní balení (9)20504 Ceylon Ruhuna Golden Garden OP1 40 g 1 kg 1 Čaj z nižších poloh oblasti Ruhuna na jihu Srí Lanky. Dlouhé tenké lístky po zalití vytvářejí průzračný oranžovohnědý nálev příjemné sladké chuti tureckého medu. Čaj je vhodný pro dochucení mlékem. Standardní balení