OXALIS 2017-18

1 Vážený zákazníku, brzy po zveřejnění nového sortimentu v září minulého roku jsme jako obvykle začali přemýšlet nad sestavením katalogu dalšího. Co dát do popředí? Na co klást větší důraz? OXALIS měl řadu let nálepku producenta a prodejce převážně aromatizovaných čajů, přestože už dlouho nabízí nemálo špičkových čajů ortodoxních. I když je tento obraz zkreslený, rádi bychom vnímání části nepřesvědčené veřejnosti změnili. Proto jsme šlápli na plyn a hlavním fokusem nové produktové skladby se staly právě čaje čisté. Do indické sekce jsme přidali další zahrady z Darjeelingu (Castleton, Thurbo, Namring upper, Badamtam a Glenburn) a Assamu (Amgoorie). Objevili jsme oblast Kangra na severovýchodě země a zařadili černý čaj z místní plantáže Wah. Participujeme na malých, avšak co do kvality pozoruhodných čajových projektech. Charakterizuje je entusiasmus pro produkt a vysoká profesionalita provedení sklizně i následného zpracování lístků. Přivezli jsme výtečné čisté čaje z Nového Zélandu - projekt Vincenta Chena v oblasti Waikato, Malawi - projekt Alexandra Kaye z čajové zahrady Satemwa a také z jihoindického Nilgiri - projekt Gurrindera Khanny v oblasti Coonoor. Vrátili jsme se zpátky do Vietnamu, do oblasti Tam Duong na severovýchodě země a vedle již dříve oblíbeného zeleného čaje Che ngon so jsme dovezli také skvělý černý a bílý čaj. I v tomto případě se jedná o rozsahem nevelkou produkci, zato však s puncem prvotřídní kvality. Rozšířili jsme nabídku oblíbených černých čajů z Keni. V sortimentu nyní figurují zástupci regionů Kericho, Nandi Hills a Kisii. Pestrá je škála nových čajů z Číny, nechybí zástupce žádné čajové skupiny – raný zelený čaj Jade Dragon Mao Feng z provincie Hubei, jeden z nejkvalitnějších černých čajů v Yunnanu - Black Buds, raritní oolong Zhangpin Shui Xian, bílý čaj z pupenů divoce rostoucích čajových stromů Yunnan Wild Buds a žlutý čaj Huoshan Yellow Buds. Čisté čaje budou v popředí našeho zájmu i v dalších letech. Naší stálou ambicí je tvorba té nejkvalitnější a nejpestřejší nabídky na tuzemském trhu. Ortodoxní čaje doplňuje šestnáct nových čajů aromatizovaných majících tematické podhoubí ve čtyřech zeměpisnýchoblastech: JižníAmerika,zeměOrientu,JaponskoaČína.Proaromatizování černých čajů jsme letos u většiny druhů zvolili kvalitní základ z jihoindického Nilgiri. Změny proběhly i v oblasti bylin. Nově nabízíme dvě bylinné směsi, které získaly ocenění národní značky kvality potravin Ministerstva zemědělství - KLASA (Kotvičník s meduňkou a Klidná hlava), monodrogy českého původu (Konopný list, Meduňka lékařská, Máta peprná a Měsíček lékařský), aromatizované funkční čaje (Vyrovnaný tlak, Optimální hladina cukru) a bylinnou směs Hormonální rovnováha ženy. Mezi čisté kávy jsme přidali několik výtečných arabik z El Salvadoru, Kostariky, Panamy, Brazílie a Etiopie. Sortiment doplňují dvě nové kávy aromatizované - Jablečný závin a Arašídová sušenka. Osvěžení doznalo také příslušenství. Za zmínku určitě stojí například nové OXALIS designy Panda a Mandala nebo aplikování oblíbeného motivu Hodina jógy na hranatou dózu 100 g. Vedle alkoholových elixírů Rudolf Jelínek postavených na bázi našich čajů a bylin se v oddělení pochutin zaskví medy z ekologicky čistého prostředí Malé Fatry. Novou produktovou skupinou jsou také vydatné čajové extrakty a čajový energetický nápoj Samurai shot, jejichž surovinovým podkladem jsou rovněž čaje OXALIS. Zároveň byly podniknuty kvalitativní změny směrem dovnitř firmy – vybudovali jsme dvě profesionálně vybavené degustační místnosti - první určená pro čisté čaje, druhá pro čisté kávy. Bylo dokončeno důsledné oddělení zpracovatelských procesů čaje a kávy a také jejich čistých a aromatizovaných podob. Investice v řádu milionů korun byly nasměrovány do strojového parku – pořizujeme nový stroj na míchání a aromatizování káv, výrazně modernizujeme pražičku KESTREL a instalujeme strojové zařízení pro produkci sáčků. Maloobchodní síť se rozrostla do počtu 64 prodejen (34 vlastních, 30 provozovaných ve franšíze). Exportní aktivity se rozšířily o středoasijský Uzbekistán, ve spolupráci se společností Rudolf Jelínek se rýsuje vstup na trhy Chile a USA. Spustili jsme moderní verzi našeho e-shopu na adrese www.oxalis.cz . Tato nová podoba nabízí řadu užitečných funkcí včetně rozšířené možnosti filtrování, což usnadňuje a zrychluje nákup v malo- i velkoobchodě. Ikona coffee slaví úspěchy! V anonymním cuppingu pořádaném odbornou porotou před soutěží Barista roku jsme byli vybráni mezi deset nejlepších pražíren v republice. Naše kávy z Keni a Rwandy byly prezentovány v rámci nejprestižnějšího klání v Česku. Stojí za tím hodiny usilovné práce, neustálého vylaďování, přemýšlení, hledání. Všestranněji jsme se angažovali na sociálních sítích Facebook a Instagram, především v souvislosti s propagací čaje Matcha. Dění v naší firmě je stále živé a pestré. O nové nápady a inovace tu není nouze. Už teď se nám line hlavou, co nového nachystáme pro rok příští, ve kterém oslavíme 25. výročí existence. Věřte, že znovu vytáhneme nejedno překvapení. Vydařený vstup do nové sezóny přeje Petr Zelík Slušovice, červenec 2017