OXALIS 2017-18

22 OOLONG - POLOFERMENTOVANÉ AROMATIZOVANÉ ČAJE Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg (9)21105 Pomeranč - mango 38,- 548,- 96,- 1600,- 1 Pravý polofermentovaný čaj Formosa Oolong, mango (17,7 %) (mango, cukr, zpevňující látka chlorid vápenatý, regulátor kyselosti kyselina citrónová), pomerančová kůra (13,6 %), ananas, pravý polofermentovaný čaj Milk Oolong, přírodní aroma. …osvěžující kombinace šťavnatého pomeranče a manga ŽLUTÉ ČAJE Tento raritní čaj je typický časově náročnou výrobou, díky které dostanou čajové lístky vyzrálé a šťavnaté aroma bez hořkého podtónu. Jak samotný nálev, tak i čajové lístky jsou opravdu žluté. Zpočátku je zpracování žlutého čaje podobné jako u čaje zeleného, pouze v poslední fázi výroby nastává změna, kdy vlhké lístky nejsou sušeny prudce, ale v několika vrstvách zakryty lněnou látkou se pozvolna suší několik dní. Rozpadem chlorofylu čajové lístky zežloutnou a získají velmi specifickou chuť s medově nasládlým nádechem. Má stejně jako čaj zelený, příznivý vliv na naše zdraví. Obsahuje velké množství antioxidantů, které mimo jiné zpomalují stárnutí organismu, slouží jako prevence proti kardiovaskulárním chorobám, diabetu, výskytu rakoviny atd. ČÍNA Žluté čaje patří mezi raritní čaje, které byly vyráběné ve staré Číně pouze pro potřebu císaře a jeho dvora. Tento čaj je specialitou provincií Anhui, Sechuan a Hunan. (9)21283 Yellow Tea Huang Xiao Tea 37,- 797,- 90,- 2260,- 3 Vzácný žlutý čaj, velmi oblíbený během dynastie Ming a Qing. Říká se, že výrobní postup tohoto čaje byl ztracen a znovu objeven v 70. letech minulého století. Jeho kvalitu dokládají četná ocenění - například v roce 1999 vyhrál China´s Tea Cup. (9)21287 Huoshan Yellow Buds NEW 68,-/30g 2100,-** 115,-/30g 3840,-** 2-3 Žlutý čaj z oblasti Huoshan v provincii Anhui. Popularita žlutého čaje značně vzrostla během dynastie Ming, kdy nejlepší sorty sloužily jako daň pro císaře. Dlouhé, úzké lístky vytvářejí světlý, zelenožlutý nálev příjemně nasládlé vůně. Chuť je zprvu lehce trávová, v tónech umami. V závěru přechází do sladkosti dozrávajících hrušek. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/40 g Kč/1 kg Kč/40 g Kč/1 kg THAJSKO Thajsko nepatří mezi vyhlášené producenty čaje. Historie pěstování čajovníku je velmi krátká a čítá pouhých několik desítek let. Zavedení produkce čaje je výsledkem historických událostí (trvalé přesídlení bývalých vojáků Kuomintangu, spolu s dalšími uprchlíky z jihočínského Yunanu, přes Barmu do Thajska) a úsilí thajské vlády nahradit pěstování opiového máku pěstováním zeleniny, ovoce, kávy a především čaje. Ačkoliv je thajský čaj ve světě znám krátkou dobu a produkce není nijak veliká, získává si postupně oblibu pro svou inspirativní vůni, chuťovou čistotu a kvalitní zpracování, podle tradičního čínského postupu. Svojí kvalitou se vyrovná čajům čínským či tchaiwanským. (9)21177 Thailand Red Oolong Royal Pearl 60,- 916,- 151,- 2520,- 3 Pěstování čaje v Thajsku má velmi mladou historii, jeho počátek se datuje do 80. let 20. století. Způsob zpracování čaje je velmi podobný tomu na Tai-wanu. Tmavě hnědé lístky pravidelně svinuté do kuliček dávají po zalití vznik světle hnědému nálevu. V chuti i vůni tohoto čaje dominují zralé citrusové plody. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg