OXALIS 2017-18

15 NOVÝ ZÉLAND Novým teritoriem v naší nabídce je Nový Zéland. Pěstování čaje na Novém Zélandu nemá dlouhou tradici. U jeho zrodu stál čajový nadšenec Vincent Chen. Zaujala ho podobnost místního druhu kvetoucího keře Camelia s čajovníkem Camelia Sinensis. Když viděl, jak se místnímu druhu ve zdejších klimatických podmínkách daří, tak si řekl, proč nezkusit pěstování čajovníků. V roce 1996 přivezl 1500 čajových rostlinek z nejznámějších čajových oblastí Asie. Po dlouhém řízení s novozélandským Ministerstvem zemědělství mu nakonec zůstalo pouhých 130 rostlinek. Svého snu se však nevzdal a postupně zahradu rozšiřoval. Dnes má Zealong 1 milion rostlinek na 40 hektarech v oblasti Waikato. Zealong je tak odkazem Vincentova snu. Pěstování, zpracování a následně i balení probíhá na Novém zélandu na jednom místě a to na okraji města Hamilton, přímo u čajové zahrady. Zahrada produkuje až 100 tun těch nejjemnějších čajových lístků, které jsou následně zpracovány v moderní továrně. Všichni zaměstnanci jsou pečlivě vyškoleni a na výrobu dohlíží i čajoví mistři ze zámoří. Kvalita je tedy opravdu vysoká. Navíc Zealong má zaveden systém kvality dle ISO 22000 a HACCP a veškerá produkce je pouze v BIO kvalitě. Systém kontroly a sledovatelnosti je velmi důmyslně propracován. U každého čaje je tak možné zjistit, kdy byl vyroben, jakou metodou a z jaké části zahrady pochází. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/50 g Kč/50 g 9810234 BIO Zealong Green 50 g - originální balení NEW 329,- 559,- 4 Zealong je první komerční čajovou zahradou na Novém Zélandu. Vznikla v roce 1996 díky taiwanskému čajovému nadšenci Vincentu Chenovi. Pěstuje se zde čaj jen té nejvyšší kvality. Následné zpracování čajových lístků a balení probíhá s respektem k přírodě přímo u čajové plantáže v oblasti Waikato. Tmavě zelené čajové lístky po zalití vytvářejí světlezelený nálev jemně nasládlé, květinové vůně. V intenzivní a dlouhotrvající chuti objevíte sladkost, umami a v závěru tóny pražených kaštanů. (9)10121 Vietnam Ché Ngon So NEW 24,- 465,- 54,- 1360,- 2-3 Zelený čaj z oblasti TamDuong v provincii Lai Chau nacházející se v severozápadní části Vietnamu. Zdejší čajové zahrady leží pod nejvyšší horou Indočíny - Fansipan. Sběr čajových lístků obstarává 2000 sběračů místních etnických skupin. Následné zpracování pak probíhá v moderní továrně vybavené stroji z Taiwanu a Japonska. Zelené lístky po zalití vytvářejí světle zelený nálev. Chuť a vůně je intenzivní a dlouhotrvající, tělo čaje je lehké. V chuti dominuje umami doplněné smetanovou notou. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/40 g Kč/1 kg Kč/40 g Kč/1 kg VIETNAM Čaj se ve Vietnamu pěstuje již od roku 1825, kdy francouzští osadníci založili první čajové plantáže. Rozvoj čajového průmyslu ovšem brzdili neutichající politické nepokoje a tak k většímu rozšíření došlo až na počátku 20. století. Dnes Vietnam vyprodukuje víc jak 80 000 tun černého a zeleného čaje ročně a několik ochucených variací. Převážná většina zeleného čaje se spotřebuje na domácím trhu. Černý čaj se naopak převážně exportuje do celého světa. 9821175 BIO Zealong Pure Oolong 9810234 BIO Zealong Green