OXALIS 2017-18

13 ČÍNA PU-ERH TEA Zelený Pu-Erh se na rozdíl od jeho černého vyrábí výhradně z jemné jarní sklizně, kdy se lístky nejprve ošetřují párou a houbovitými kulturami. Následně se volně plní nebo lisují do malých forem. Pu-Erh čaj má nálev tmavě hnědočervené barvy s chutí silně zemitou až kouřovou. (9)20780 Green Pu-Erh 27,- 556,- 59,- 1480,- 2 Zelená obdoba oblíbeného zemitého čaje Pu-Erh z oblasti Yunnan. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/40 g Kč/1 kg Kč/40 g Kč/1 kg (9)10226 Jade Dragon Mao Feng NEW 42,-/40g 917,- 98,-/40g 2460,- 3 Tento zelený čaj je typickým zástupcem čaje z provincie Hubei. Byl vyroben z prvních ochmýřených lístků, které mu dodávají osobitý charakter. Tmavě zelené lístky vytváří po zalití nálev světle zelené barvy. V chuti i vůni dominuje umami a mladé lískové oříšky. Chuť se postupně rozvíjí do tónů smetany a vanilky. (9)10239 Long Xu NEW 99,- 1340,- 263,- 3760,- 2-3 Svěží zelený čaj z odlehlých horských oblastí provincie Hubei. Tmavě zelené lístky drátkovitého tvaru dávají po zalití vznik světlému, žlutozelenému nálevu. V chuti i vůni ucítíte mladé meruňky, v pozadí dozrávající lískový oříšek. (9)10024 Lung Ching "Dračí studna" 39,-/40g 847,- 95,-/40g 2380,- 3 Je proslulý dlouhými, plochými listy. Jemné vůně, žlutá barva nálevu s lehce nasládlým chuťovým pozadím. (9)10141 Phoenix Eyes 135,- 1863,-* 342,- 4880,-* 3 V horách provincie Fujian zahalených mlhou jsou časně z jara sbírány zelené čajové lístky, které jsou ručně svinuty do malých perel. Čirý nálev má svěží vůni a příchuť sladkých kaštanů. Phoenix Eyes patří mezi nejlepší čínské zelené čaje. (9)21204 White Monkey "Bílá opice" 34,-/30g 971,- 76,-/30g 2540,- 3 Ručně svinovaný čaj s dlouhými listy. Světlá barva nálevu, jemná vůně, lahodná chuť. (9)10034 Yunnan green 25,-/40g 499,- 54,-/40g 1340,- 3 Zelený čaj se v provincii Yunnan produkuje už více než 1700 let - má zde tedy bohatou tradici. Jeho nálev je voňavý, chuť příjemná. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/70 g Kč/1 kg Kč/70 g Kč/1 kg Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg KEŇA První čajové keříky zasadili bílí osadníci v roce 1903 jako experiment v Limuru, oblast Kiambu. Produkce se pomalu zvyšovala a čaj začal být důležitým ekonomickým přínosem pro zemi. Tak v roce 1964 vznikla organizace Kenya Tea Development Authority (KTDA), která sdružovala drobné farmáře s cílem více podpořit pěstování čaje. V současné době se čaj pěstuje zejména v keňských horách ve výšce od 1520 do 2750 m n. m. Většina čajových lístků se zpracovává metodou CTC pro následnou výrobu porcovaných čajů. Menší množství tvoří výroba ortodoxních čajů, které pak putují do celého světa. (9)10241 Kenya Emrok Green NEW 28,- 375,- 67,- 1120,- 1-2 Zelený čaj z čajové továrny Emrok, která je jednou z nejmodernějších v Keni. Ortodoxní čaje vyrábí od roku 2015. Čajové lístky pocházejí z oblasti Nandi Hills ležící ve výšce okolo 2000 m nad mořem. Zalitím tmavě zelených lístků vzniká žlutozelený nálev s vůní tropického ovoce. V chuti objevíte nektarinky a maracuju, lehce se objevují i tóny umami. (9)10226 Jade Dragon Mao Feng (9)10241 Kenya Emrok Green