OXALIS 2017-18

8 ČÍNA Čína je pravou vlastí čaje a čajovník se zde pěstuje ve všech provinciích ve středu a na jihu země. Nejlepší druhy čajů zde rostou v nadmořských výškách od 1000 do 2500 metrů. Za kolébku se považuje čínská jihozápadní provincie Yunnan, ze které se pak čajovník rozšířil do ostatních zemí. Černý čaj, který se zde vyznačuje velmi aromatickou a měkkou chutí, je určen výhradně na vývoz. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg (9)20620 Golden Monkey AAA “Zlatá opice AAA” LIMITED 57,-/50g 1040,-** 137,-/50g 2740,-** 3 Jeden z nejjemnějších černých čínských čajů z provincie Fujian. Pro jeho výrobu se sbírají pouze pupen a první lístek. Název dostal podle tvaru lístků, které připomínají opičí tlapky. Černohnědé lístky drátkovitého tvaru s vysokým obsahem zlatavých tipsů dávají po zalití průzračný nálev světle hnědé barvy. Chuť i vůně nálevu připomíná čokoládu s oříšky. (9)20600 Golden Yunnan FOP 48,- 723,- 119,- 1980,- 3 Čaj z jihozápadní provincie Yunnan, jemně voňavá chuť, světlý nálev. (9)20621 Golden Dragon Pearls "Zlaté dračí perly" 117,-/70g 1605,-* 294,-/70g 4200,-* 3 Jarní černý čaj z provincie Fujian. Na výrobu jedné perly je potřeba 30 lístků a pupenů. Tmavé lístky s vysokým podílem zlatavých mladých pupenů jsou stočeny do pravidelných kuliček. Po zalití se lístky dokonale rozvinou a dají vznik jemnému nasládlému nálevu s chutí oříšků a kakaových slupek. (9)20602 Gunpowder Black "Černý Gunpowder" 34,- 491,- 84,- 1400,- 3 Lístky jsou srolovány do kuliček podobně jako u zeleného čaje typu Temple of Heaven. Vyznačují se nejrůznějšími odstíny od tmavě zelené až po černou. Na rozdíl od zeleného Gunpowderu je tento čaj fermentován. Nálev má typickou zlatohnědou barvu. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg (9)20524 Ceylon BOP1 Blend 31,- 436,- 79,- 1320,- 1 Vydařená směs černých čajů z oblasti Ruhuna. Ve vůni i chuti nálevu ucítíte zralé banány a kakaové boby, v dochuti jemné citrusové tóny. (9)20522 Ceylon Uva CTC BP1 24,- 322,- 59,- 980,- 1 Granulovaný čaj z vysokohorských oblastí regionu Uva, která leží v srdci Srí Lanky. Metodou CTC byly čajové lístky zpracovány do pravidelných kuliček. Tmavě hnědá barva nálevu se sladkou až medovou vůní. Vyvážená a plná medová chuť je v závěru obohacena o tóny pomeranče a mandarinky. (9)20502 Ceylon OP Dimbula Uduwela 21,-/40g 393,- 47,-/40g 1180,- 1 Čaj pocházející z plantáže o nadmořské výšce 1400 m. Velké, dlouhé, mírně svinuté lístky vytvářejí světle hnědý nálev s chutí zralých jablek. (9)20500 Ceylon OP Nuwara Eliya 23,-/40g 443,- 54,-/40g 1340,- 1 Čaj byl sklízen v nadmořské výšce 2100 m. Pravidelně svinuté, tenké lístky dávají po zalití hnědý až oranžovohnědý nálev. V chuti nalezneme jemnější ovocnou chuť s dominantními třešněmi. (9)20523 Ceylon Ruhuna FBOPF Special 54,- 822,- 136,- 2260,- 1 Čaj z níže položené oblasti Ruhuna. Patři mezi jeden z nejlepších čajů pěstovaných v nízkých nadmořských výškách. Označení Broken evokuje zlomkový čaj. Lístky jsou však velmi úhledné, dlouhé, jejich zpracování je velmi pečlivé, značný je i podíl zlatavých tipsů. Po zalití lístků získáme nálev s nasládlou vůní. V chuti objevíte sušené fíky a liči. Pro své výrazné tělo je čaj vhodný i v kombinaci s mlékem. (9)20504 Ceylon Ruhuna Golden Garden OP1 23,-/40g 455,- 59,-/40g 1480,- 1 Čaj z nižších poloh oblasti Ruhuna na jihu Srí Lanky. Dlouhé tenké lístky po zalití vytvářejí průzračný oranžovohnědý nálev příjemné sladké chuti tureckého medu. Čaj je vhodný pro dochucení mlékem. CEYLON Klimatické podmínky pro pěstování čaje na Srí Lance jsou obzvláště příznivé. Cejlonské čaje se dělí podle nadmořské výšky pěstování na Low Grown (nížinné, méně než 650 m n. m.), Medium Grown (střední, mezi 650 a 1300 m n. m.) a High Grown (vysokohorské, více než 1300 m n. m.) Nejdůležitějšími pěstitelskými oblastmi jsou Nuwara Eliya, nejvýše položená pěstitelská oblast, odkud pochází nejjemnější čaj, a Dimbula – zdejší suché lednové a únorové počasí podporuje růst čajů nejvyšší jakosti.