OXALIS 2017-18

7 KEŇA První čajové keříky zasadili bílí osadníci v roce 1903 jako experiment v Limuru, oblast Kiambu. Produkce se pomalu zvyšovala a čaj začal být důležitým ekonomickým přínosem pro zemi. Tak v roce 1964 vznikla organizace Kenya Tea Development Authority (KTDA), která sdružovala drobné farmáře s cílem více podpořit pěstování čaje. V současné době se čaj pěstuje zejména v keňských horách ve výšce od 1520 do 2750 m n. m. Většina čajových lístků se zpracovává metodou CTC pro následnou výrobu porcovaných čajů. Menší množství tvoří výroba ortodoxních čajů, které pak putují do celého světa. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg NEPÁL Toto himálajské království patří mezi nejmladší producenty čaje. Většina čajů se zde zpracovává ortodoxní metodou při dodržení moderních ekologických standardů. Nepálský čaj je díky vlhkému počasí bohatý na antioxidanty a svým charakterem se podobá čaji z Darjeelingu. (9)20304 Golden Nepal FTGFOP1 First Flush 43,- 633,- 109,- 1820,- 1 Vysokohorský čaj ze střechy světa, je silnější než v sousedství položený Darjeeling, obsahuje velké množství zlatých tipsů (pupenů). (9)20320 Nepal Kanyam SFTGFOP1 Spl. Marvelous First Flush NEW 73,- 1140,- 197,- 3280,- 1 Zahrada Kanyam leží v nejvyšší části oblasti Ilam ve výšce 1800 m nad mořem. Na 200 hektarech produkuje 125 tisíc kg kvalitního ortodoxního čaje.Zalitím zelenohnědých lístků se stříbřitými tipsy vzniká nálev zlatavé až okrové barvy. V chuti i vůni objevíte sladké broskve. (9)20319 Nepal Sakhira SFTGFOP1 Cl Tippy First Flush NEW 51,- 760,- 131,- 2180,- 1 Čajová zahrada Sakhira se nachází v oblasti Sakhejung Hill v distriktu Ilam. Leží ve výšce 1500 - 1750 m nad mořem. Vznikla v roce 2000 sdružením několik drobných farmářů. Její jméno je odvozené od SAKhejung HIll RAnge. Zelenohnědé lístky se stříbřitými tipsy dávají vznik nálevu s vůní i chutí lipových květů, které postupně přecházejí do svěžesti citrusových plodů. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/60 g Kč/1 kg Kč/60 g Kč/1 kg (9)821315 BIO Hannam Black First Flush LIMITED 101,- 1600,-* 220,- 3660,-* 1 Korejský černý čaj z první sklizně pocházející z čajové zahrady Hannam. Skvělý terroir i kultivar dávájí čaji specifickou chuť, která nemá na světě ekvivalent. Nepravidelně svinuté černohnědé lístky vytvářejí po zalití nálev světle hnědé barvy a lehce citrusové vůně. V chuti dominují vlašské oříšky, v závěru zralé pomeranče. (9)21320 Kenya Itumbe NEW 21,- 398,- 44,- 1100,- 1 Černý čaj z čajové továrny Itumbe. Tato továrna zpracovává čajové lístky od drobných farmářů z oblasti Kisii ležící ve výšce okolo 1900 m nad mořem. Pravidelné, černohnědé lístky dávají po zalití vznik nálevu s vůní i chutí po sušených švestkách. Čaj je vydatný a plný. (9)21318 Kenya Milima Golden Tips NEW 53,-/60g 796,- 132,-/60g 2200,- 1 Tento černý čaj pochází z vysokohorské oblasti regionu Kericho. Název Milima pochází ze svahilštiny, kde znamená hora. Drobnější černé lístky s vysokým podílem zlatavých tipsů dávají vznik nálevu s vůní i chutí šípků a kakaových slupek. (9)21319 Kenya Milima NEW 37,- 796,- 88,- 2200,- 1 Černý čaj z vysokohorských oblastí regionu Kericho. Dlouhé černé lístky vytvářejí po zalití nálev oranžové barvy. Vůně je ovocná, sladká. V chuti můžete zprvu rozpoznat sladké švestky, v závěru se objevují maliny. KOREA Černý čaj se v Korei začal produkovat za dynastieMing kolem16. století. Přáním tehdejšího císaře bylo, aby byl čaj připravován pouze z celých lístků, nikoli z pomletých, jak tomu bylo v dřívější historii. Samotný rozvoj sušení čajových lístků vedl postupně k produkci různých druhů čajů, mezi které patřil i čaj černý. Sběr čajových lístků na výrobu černých čajů z první sklizně probíhá na konci dubna, z druhé sklizně na konci června. Velkoobchodní cena bez DPH Doporučená MO cena s DPH Kč/40 g Kč/1 kg Kč/40 g Kč/1 kg